Redazione
MANUALE DI AUTOCONTROLLO ALIMENTARE e ATTESTATO HACCP

Il Manuale di Autocontrollo Alimentare, basato sul sistema HACCP, è un documento obbligatorio per tutte le attività che operano nel settore alimentare. Serve a garantire la sicurezza alimentare, la tracciabilità degli alimenti e il rispetto delle normative igienico-sanitarie per la protezione della salute dei consumatori.

Noi di CEDEA siamo esperti in sicurezza alimentare e operiamo nelle zone di Colleferro, Artena, Valmontone, Anagni, Segni e in tutta la Provincia di Roma. Offriamo una consulenza specializzata per la redazione del Manuale di Autocontrollo Alimentare, necessaria per la conformità alle normative vigenti, e ci occupiamo della formazione del personale, rilasciando Attestati HACCP validi ai fini di legge

Metti in regola la tua attività e garantisci la sicurezza dei tuoi clienti. Ottieni il tuo manuale HACCP

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Chi deve avere il Manuale di Autocontrollo Alimentare?

Tutte le attività che manipolano, trasformano o distribuiscono alimenti devono essere dotate del Manuale di Autocontrollo Alimentare. In particolare:

  • Ristoranti, bar, pizzerie e pasticcerie

  • Supermercati e negozi di alimentari

  • Aziende di produzione e trasformazione alimentare

  • Operatori del settore alimentare

  • Catering e mense aziendali

  • Addetti alla manipolazione degli alimenti

Cosa succede se non si possiede il Manuale HACCP?

L'assenza del Manuale di Autocontrollo Alimentare può comportare sanzioni amministrative e penali, oltre alla sospensione dell’attività. Le autorità sanitarie effettuano controlli periodici per verificare la corretta applicazione delle procedure di autocontrollo.

Non rischiare sanzioni! Assicurati di essere in regola con la normativa vigente

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Forma il tuo team e ottieni l'Attestato HACCP

Investire nella formazione del personale è essenziale per garantire la sicurezza alimentare e la conformità normativa. Con i nostri corsi, il tuo team acquisirà le competenze necessarie per la corretta gestione degli alimenti e otterrà l'Attestato HACCP, riconosciuto e obbligatorio per chi opera nel settore.

  • Corsi di formazione HACCP: disponibili in aula e online

  • Attestato HACCP ufficiale: rilasciato al termine del corso

  • Aggiornamenti periodici: per mantenere il personale sempre conforme alle normative

  • Approfondimenti personalizzati: basati sulle esigenze della tua attività

Investi sulla formazione del tuo team e resta conforme alla normativa vigente

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I nostri servizi di consulenza HACCP

La consulenza CEDEA include:

  1. Redazione del Manuale di Autocontrollo Alimentare HACCP: documento obbligatorio che garantisce il rispetto delle procedure igienico-sanitarie.

  2. Corsi di Formazione HACCP: formazione in aula e online per tutto il personale coinvolto nella manipolazione degli alimenti.

  3. Rilascio dell’Attestato HACCP: certifica la formazione ricevuta e l’idoneità a operare nel settore alimentare.

  4. Supporto continuo: assistenza per l’aggiornamento periodico e per eventuali ispezioni sanitarie.

 

Affidati a CEDEA per la sicurezza alimentare della tua attività.

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